Главный конкурент Оливье: семья всегда просит готовить этот салат

В мире есть множество разных вкусных салатов, но, как показывает практика, люди часто готовят одни и те же блюда годами. Иногда хочется съесть что-то максимально близкое к привычной еде, но с небольшими отличиями для разнообразия.Мы разобрались, какой салат приготовить вместо Оливье. Это блюдо позволит насладиться привычным вкусом с новыми и свежими нотками.

Что приготовить вместо Оливье

Самым похожим на этот салат является "Столичный". В его состав также входят картошка, морковь, яйца, горошек и другие хорошо знакомые ингредиенты. 

С первого взгляда не каждый может понять, в чем разница между Оливье и Столичным. Однако их ключевое отличие влияет не только на вкус, но и на насыщение и пользу. В частности вместо колбасы, ветчины или другого обработанного мяса для Столичного отваривают курятину, говядину или телятину.

Это блюдо получается более диетическим. Высокое содержание белка приводит к тому, что этим салатом быстро наедаешься.

Ингредиенты:

• 300 граммов вареного куриного филе, говядины или телятины;
• 300 граммов консервированного зеленого горошка;
• 300 граммов маринованных огурцов;
• пять вареных яиц;
• 400 граммов вареной картошки;
• 100 граммов вареной моркови;
• 200 граммов майонеза;
• 20 граммов зеленого лука;
• соль и перец по вкусу;
• перец горошком;
• лавровый лист.

Приготовление:

1. В первую очередь нужно подготовить продукты. Картофель и морковь хорошо моем и варим не очищая кожуру. После закипания уменьшаем огонь и засекаем около 30 минут. Проверяйте на готовность ножом. Сливаем воду и оставляем овощи остывать. Затем их можно будет очищать.
2. Горошек откидываем на дуршлаг, чтоб избавиться от лишней жидкости.
3. В отдельной кастрюле кипятим воду. Добавляем туда соль, лавровый лист и пару перцев горошком. Помещаем в емкость филе или кусок говядины/телятины. Отвариваем до готовности, снимая пену. Затем готовое мясо должно полностью остыть.
4. Нарезаем его, картофель, морковь и огурцы кубиками. Промываем зеленый лук и мелко шинкуем. Пересыпаем все в миску. Добавляем туда горошек.
5. Яйца стоит заранее достать, чтоб они нагрелись до комнатной температуры. Отвариваем их вкрутую (около 10 минут) и помещаем в холодную воду. Очищаем яйца, нарезаем их кубиком и добавляем в миску.
6. Заправляем салат майонезом и перекладываем в пиалы. Сверху украшаем зеленым луком. По желанию его можно заменить репчатым. В результате мы получаем обалденный салат вместо Оливье, который порадует близких.