Запеченные в слоеном тесте куриные голени: необычный рецепт

Отличный способ оригинально приготовить голени. Блюдо выглядит очень аппетитно и празднично. Сок от ножек при запекании пропитывает тесто и от этого оно становится хрустящим с золотистой корочкой, а мясо будет мягким, сочным и ароматным.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриные голени 7 шт.
• слоеное тесто бездрожжевое 500 г
• яйца (желток) 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• соевый соус 2 ст. л.
• паприка сладкая молотая 1 ч. л.
• черный молотый перец
• кунжут
• растительное масло

Приготовление:

1. Куриные голени помойте и обсушите бумажным полотенцем, а затем сложите в миску. Добавьте чеснок (выдавленный через пресс), соевый соус, паприку и перец. Все тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.
2. Обжарьте голени на сильном огне на хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством масла до получения золотистой корочки.
3. Слоеное тесто предварительно разморозьте, припылите слегка мукой и раскатайте пласт толщиной 0,5 см. Разрежьте на полоски шириной 1-2 см. 
4. Каждую голень обмотайте полоской теста по спирали с узкой стороны. Косточки голеней не закрытые тестом, оберните фольгой.
5. Выложите на противень застеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Смажьте тесто желтком и посыпьте кунжутом.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 190 градусов 40-45 минут.

Советы:

• По желанию кожицу с голени можно снять.
• Слоеное тесто используйте как дрожжевое, так и бездрожжевое.