Вкусная заготовка на зиму: рецепт маринованных целиком баклажанов

СоветыКулинария
Вкусная заготовка на зиму: рецепт маринованных целиком баклажанов
Фото: из открытых источников
476 4.5 SkibairSkibair
Те, кто любят баклажаны, точно оценят это простое блюдо.

Если любите баклажаны, попробуйте продлить удовольствие и заготовить их на зиму. Вкуснейшие баклажаны можно приготовить разными способами и наслаждаться ими всю зиму, но по этому простому рецепту они готовятся целиком и заготавливаются в больших банках. Также удобно, что этот способ, не предполагает стерилизации.

Приготовленные по этому рецепту сочные и вкусные баклажаны будут радовать вас в любое время года.

Маринованные целиком баклажаны

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 кг;
  • чеснок – две головки;
  • перец душистый — 16 горошинок.
  • перец черный – 12 горошинок;
  • лавровый лист — 8 шт.;
  • вода — 1 литр;
  • уксус столовый 9% — 150 г;
  • соль — 5 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Баклажаны помойте под холодной водой, просушите и отрежьте плодоножки. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли по вкусу. Положите в кипящую воду баклажаны и варите 10 минут.
  2. После достаньте и положите под груз (например банку с водой), чтобы стекла вся жидкость. Банки стерилизуйте, крышки обдайте кипятком.
  3. На дно уложите очищенные зубчики чеснока, душистый и черный перец, а также лавровый лист. Плотно уложите баклажаны и приготовьте маринад.
  4. Вскипятите воду, добавьте соль и сахар, влейте уксус, проварите некоторое время, перемешайте и залейте маринадом баклажаны в банках.
  5. Закройте крышками, переверните вверх дном и дайте остыть. Храните в прохладном темном месте.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Названа самая полезная колбаса, которую можно ест...
Названа самая полезная колбаса, которую можно есть каждый день: а...
Симиты: как приготовить дома вкуснейшие турецкие ...
Симиты: как приготовить дома вкуснейшие турецкие бублики
Врач рассказал, что категорически нельзя делать п...
Врач рассказал, что категорически нельзя делать после завтрака
Лунный календарь стрижек на март 2024: лучшие дни...
Лунный календарь стрижек на март 2024: лучшие дни для стрижки и о...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.