Не лосось: диетолог назвала самую полезную для организма рыбу
Не вся рыба одинаково полезна для здоровья: одни виды богаты омега-3 жирными кислотами, а другие могут содержать больше холестерина.
Диетолог Мария Касас считает, что особое внимание стоит обратить на нежирную белую рыбу, в частности хек, который может стать хорошей альтернативой популярному лососю, пишет Elespanol.com. Специалист отметила, что при выборе рыбы важно учитывать не только содержание полезных жиров, но и количество холестерина, насыщенных жиров.
Касас посоветовала не злоупотреблять крупными хищными рыбами, в частности меч-рыбой, голубым тунцом и щукой. По словам диетолога, из-за больших размеров, продолжительности жизни и высокого положения в пищевой цепи такие виды могут накапливать больше ртути и других загрязняющих веществ.
Кроме того, специалист обратила внимание на содержание холестерина и насыщенных жиров в некоторых из этих видов рыбы. Поэтому она рекомендует не делать их основой рыбного рациона.
Какая рыба полезна
В первую очередь диетолог назвала рыбу, которая является источником омега-3 жирных кислот. Среди таких вариантов — дикий лосось, скумбрия и консервированные сардины.
Также Касас рекомендовала чередовать их с белой рыбой. В частности, она назвала морского окуня, морского леща и палтуса.
Почему диетолог выделила хек
Наиболее благоприятную категорию в своей классификации Касас отвела нежирной белой рыбе. На первое место она поставила хек.
По словам специалиста, этот вид рыбы содержит мало насыщенных жиров и меньше холестерина по сравнению с некоторыми другими вариантами. Кроме того, в список рекомендованных продуктов вошли свежая треска, морской черт, солнечник и мерланг.
Касас считает, что нежирная белая рыба заслуживает более заметного места в повседневном меню, хотя она не всегда пользуется такой популярностью, как лосось.
