Сытное блюдо на ужин: рецепт оригинального салата из копченой скумбрии

СоветыКулинария
Сытное блюдо на ужин: рецепт оригинального салата из копченой скумбрии
Фото: из открытых источников
2291 4.8 SkibairSkibair
Этот салат отлично дополняет вкусная заправка.

Для тех, кто любит сытные комплексные салаты, заменяющие основное блюдо, этот салат настоящая находка. Его можно выкладывать слоями, а можно аккуратно перемешать в большой миске. В рецепте, который был опубликован на украинском кулинарном сайте Picante Cooking, говорится, что нужно использовать перепелиные яйца. Но это, скорей, для более симпатичного вида готового блюда.

Так что, если перепелиных яиц у вас нет — смело используйте обычные. Также этот салат можно не солить, ведь копченая скумбрия и так достаточно соленая. А готовый салат можно слегка приправить молотым черным перцем.

Салат из копченой скумбрии

Ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 1 скумбрия горячего копчения (среднего размера);
  • 1/2 красной луковицы;
  • 12 перепелиных яиц;
  • 2 ст. л. каперсов.

Для заправки:

  • 100 мл оливкового масла;
  • 30 мл белого винного уксуса;
  • 1 ч. л. готового хрена;
  • 1 ч. л. дижонской горчицы;
  • 1/2 ч. л. меда.

Приготовление:

  1. Картошку хорошо помойте и отварите в мундире. Лучше брать картофелины одинакового размера и тот сорт, который не разваривается. После остудите картофель, очистите и нарежьте крупными кубиками. Выложить на большое блюдо в один слой. Сверху положите лук, нарезанный полукольцами.
  2. Яйца отварите вкрутую и поставьте остывать.
  3. Со скумбрии снимите шкурку, руками разделите на кусочки, тщательно удаляя кости. Выложите кусочки рыбы на лук.
  4. Сверху по рыбе распределите каперсы. Яйца почистите и каждое разрежьте пополам. Выложите в один слой поверх прочих ингредиентов.
  5. Все ингредиенты для заправки смешайте. Если нужно, слегка присолите, и полейте салат сверху. Подавать можно сразу, но можно и отправить в холодильник на час, так он станет еще вкуснее.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Праздник 15 апреля: что нельзя делать сегодня и к...
Праздник 15 апреля: что нельзя делать сегодня и какие народные пр...
Парники «Пролісок» — найкращий вибір для ділянки
Парники «Пролісок» — найкращий вибір для ділянки
Эти фильмы добавят романтики в одинокий вечер: То...
Эти фильмы добавят романтики в одинокий вечер: Топ-3 мелодрамы от...
5 признаков того, что в авто нужно немедленно мен...
5 признаков того, что в авто нужно немедленно менять тормозную жи...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.