Фаршированные яйца с «летучими мышамии» к Хэллоуину: рецепт симпатичной закуски

Фаршированные яйца с оливковыми летучими мышами и ароматной паприкой — именно то, что нужно, чтобы придать праздничному меню немного жутковатой магии.

Хэллоуин — прекрасная возможность дать волю кулинарной фантазии и превратить даже самые простые блюда в маленькие произведения искусства. На этот раз на странице Snacks Wonders рассказали о рецепте фаршированных яиц с забавными чёрными летучими мышами, которые одинаково хорошо подойдут и для тематической вечеринки, и для уютного вечера с друзьями.

Рецепт

Ингредиенты:

• крупные яйца — 6 шт.;
• майонез — 3 ст. л.;
• дижонская горчица — 1 ч. л.;
• соль — ⅛ ч. л.;
• черный молотый перец — ⅛ ч. л.;
• крупные черные оливки без косточек — 10 шт.;
• соус «Шрирача» или другой густой острый соус красного цвета — 1 ч. л.;
• копченая паприка — ¼ ч. л.;
• мелко нарезанный свежий зеленый лук — 1 ст. л.;
• свежая петрушка;
• бекон — 1 ломтик.

Приготовление:

1. Выложите яйца в кастрюлю одним слоем и залейте водой.
2. Доведите до бурного кипения, снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 12 минут.
3. Затем переложите яйца в ледяную воду и полностью охладите.
4. Очистите яйца, разрежьте пополам вдоль и осторожно извлеките желтки.
5. Отберите 10 самых красивых половинок белков для подачи.
6. Желтки тщательно раздавите вилкой, добавьте майонез, дижонскую горчицу, соль и перец.
7. Перемешайте до однородной кремообразной консистенции.
8. Переложите начинку в кондитерский мешок с фигурной насадкой и выдавливайте её в каждую половинку яйца пышными завитками. Если мешка нет, воспользуйтесь обычной чайной ложкой.
9. Разрежьте пять оливок вдоль пополам — это будут туловища летучих мышей.
10. Положите по одной половинке в центр каждого яйца.
11. Остальные оливки нарежьте тонкими изогнутыми полосками для крыльев и вставьте по две с боков каждого туловища.
12. Из маленьких остатков оливок вырежьте треугольники и сформируйте ушки.
13. Смочите кончик зубочистки в остром соусе и нанесите на каждого летучего мыша по две крошечные красные точки.
14. Слегка посыпьте яйца копченой паприкой и зеленым луком.
15. Выложите закуску на тарелку, украсьте листочками петрушки и хрустящими фигурками из бекона.
16. Подавайте сразу или поставьте в холодильник до прихода гостей.

Кремовая начинка, пикантные нотки и забавный декор делают эту закуску не только вкусной, но и фотогеничной.