Постный «Оливье»: рецепт любимого салата с новым вкусом

СоветыКулинария
Постный «Оливье»: рецепт любимого салата с новым вкусом
Фото: из открытых источников
294 SkibairSkibair
Несмотря на то, что в салате нет колбасы или мяса, он получается очень сытным и вкусным.

Поскольку продолжается Великий пост, постные блюда в этот период особенно востребованы среди тех, кто его придерживается. Рекомендуем вам приготовить постный салат "Оливье" по рецепту кулинарного блогера Дарьи Дарико. Попробуйте это необычное блюдо и оцените его яркий и насыщенный вкус.

Постный салат "Оливье"

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 200-250 гр;
  • картофель – 3-4 шт;
  • большая морковь – 1 шт;
  • соленые огурцы – 3-4 шт;
  • свежий огурец – 1 шт;
  • консервированный горошек – 4 ст. л;
  • укроп – 1/2 пучка;
  • растительное масло – 1 ст. л;
  • соль, перец.

Для постного майонеза:

  1. аквафаба (жидкость из-под консервированного горошка) – 50 мл;
  2. масло – 200 мл;
  3. лимонный сок – 1-2 ч. л;
  4. сахар – 1/2 ч. л;
  5. горчица – 1 ч. л;
  6. соль – щепотка.

Способ приготовления:

  1. Картофель и морковь отварить до готовности, остудить, почистить и порезать мелкими кубиками. Огурцы (свежий и соленые) порезать так же, зелень мелко порубить, все сложить в глубокую посуду.
  2. Грибы порезать, обжарить на растительном масле до готовности, остудить, добавить к остальным ингредиентам, перемешать.
  3. Все ингредиенты для майонеза смешать и взбить блендером. Полученной массой заправить салат, добавив соль и перец по вкусу.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Салат со свининой и огурцами по-азиатски: как при...
Салат со свининой и огурцами по-азиатски: как приготовить оригина...
Диетолог объяснила, почему ночью так хочется есть...
Диетолог объяснила, почему ночью так хочется есть и что с этим де...
Как бороться с сорняками в саду и на огороде: вос...
Как бороться с сорняками в саду и на огороде: восемь проверенных ...
Шоколадный торт с кокосовым кремом: рецепт нежног...
Шоколадный торт с кокосовым кремом: рецепт нежного и простого дес...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.