8 ингредиентов и час времени: хрустящий крамбл с клубникой

СоветыКулинария
8 ингредиентов и час времени: хрустящий крамбл с клубникой
Фото: из открытых источников
619 5.0 SkibairSkibair
Этот пирог с клубникой считается одним из самых ленивых - его практически не нужно готовить

Клубничный крамбл с сочной начинкой и аппетитной хрустящей корочкой из песочного теста - это простой и деревенский летний десерт. Для него вам будут нужны всего 8 простых ингредиентов, а готовится он менее чем за 1 час. Существует несколько вариаций крамбла, но технология у всех примерно одна и та же, и она - до неприличия проста. Предлагаем приготовить этот десерт по рецепту фудблогера Норы Кукс (Nora Cooks).

Что такое крамбл?

Крамбл - это английский десерт. Он представляет собой запечённые фрукты или ягоды, покрытые крошкой из песочного теста. Особенно вкусным получается быстрый и простой пирог с клубникой, который едят ложками, от чего он кажется еще вкуснее.

Хрустящий крамбл с клубникой - пошаговый рецепт 

Ингредиенты: 

  • 500-600 г клубники;
  • 2 ст. л. сахара (часть I);
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры (по желанию);
  • 120 г муки (можно взять цельнозерновую);
  • 150 г сахара (часть II); 
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 100-115 г (½ пачки) сливочного масла (растопленного).

Количество ингредиентов можно удвоить, но тогда нужно взять больше форму, а время выпекания увеличить до 50 минут.

Как приготовить крамбл

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Квадратную или круглую форму для выпечки (22 см) смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой (или выстелите пергаментом).
  2. Вымойте, очистите клубнику и разрежьте ее пополам.
  3. В сезон клубники лучше использовать свежие ягоды, но при необходимости можно взять замороженные.
  4. Положите в форму для выпечки и посыпьте 2 ст. л. сахара (часть I). Добавьте кукурузный крахмал и апельсиновую цедру (если используете ее) и перемешайте.
  5. Кукурузный крахмал нужен для того, чтобы загустить клубничную начинку и не дать ей пустить слишком много сока. 
  6. Апельсиновая цедра делает клубничную начинку ярче и придает ей едва уловимую терпкость. Можно взять лимонную цедру.
  7. Соедините в миске муку, 150 г сахара (часть II), соль и перемешайте. Растопите и добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте, чтобы получилась крошка. 
  8. В песочную крошку можно добавить орехи - они придадут приятный мягкий хруст, или 70-90 г овсяных хлопьев - они дадут восхитительную текстуру.
  9. Руками равномерно выложите крошку на клубнику. Сформируйте несколько крупных кусочков - после выпечки они получаются аппетитными и хрустящими.
  10. Выпекайте пирог крамбл 35-40 минут, пока крошка не станет золотистой, а начинка не начнет пузыриться.
  11. Дайте выпеченному крамблу остыть в течение 10-15 минут - за это время ароматы усилятся, а начинка - слегка загустеет.
  12. Подавайте клубничный крамбл с ванильным мороженым или взбитыми сливками и наслаждайтесь!
  13. Клубнику в начинке можно сочетать с другими ингредиентами - нарезанным ревенем, малиной, вишней или черникой. Или же приготовить суто крамбл с вишней или другими ягодами.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Друк банерів: основна інформація та етапи роботи
Друк банерів: основна інформація та етапи роботи
Имеют противовоспалительное действие: 5 видов сем...
Имеют противовоспалительное действие: 5 видов семян, которые долж...
Овощное рагу с фрикадельками и горошком: простой ...
Овощное рагу с фрикадельками и горошком: простой рецепт сытного у...
Что выдает нехороших людей: названы топ-8 способо...
Что выдает нехороших людей: названы топ-8 способов поведения
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.