Вкусный и простой: рецепт салата с капустой и крабовыми палочками

Салат с капустой, самым сезонным осенне-зимним овощем, консервированной кукурузой и крабовыми палочками – это простой и вкусный салат, который подойдет и для ужина и для праздничного стола. И его невероятно просто приготовить. 

Салат из крабовых палочек и свежей капусты

Ингредиенты:

• 4 яйца;
• белокочанная капуста – 250 г;
• банка консервированной кукурузы;
• два свежих огурца;
• крабовые палочки – 400 г;
• укроп, майонез, соль.

Приготовление:

1. Яйца для салата отварите вкрутую. Залейте холодной водой и доведите до кипения на сильном огне. Варите 10 минут, затем залейте холодной водой. Так желток останется ярким.
2. Белокочанную капусту тонко нашинкуйте и сложите в большую миску. Немного посолите и помните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
3. Огурцы нарежьте соломкой, с кукурузы слейте жидкость. Крабовые палочки нарежьте соломкой.
4. Яйца очистите, мелко порубите или натрите на крупной терке.
5. Капусту отожмите и переложите в другую большую миску. Добавьте подготовленные крабовые палочки, яйца, мелко нарезанный укроп, кукурузу и свежие огурцы.
6. Посолите, добавьте майонез и перемешайте. Выложите в салатник и сразу подайте на стол. Можно разнообразить вкус, добавив чуть-чуть лимонной цедры и лимонного сока, или добавьте чеснок, пропущенный через пресс.

Белокочанную капусту можно заменить пекинской капустой, или хрустящим салатом айсберг.