Сырно-тыквенная запеканка: рецепт яркого десерта

Этой осенью приготовьте красивый и ароматный десерт с классическим сочетанием тыквы и сыра. На странице nataliia.zhuk показали, как приготовить красивую и вкусную творожную запеканку.

Рецепт

Ингредиенты:

Сырный слой:

• Сыр (не сухой) 400 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 60-80 г
• Ванильный сахар 1 ч. л
• Йогурт 100 г
• Мука 3-4 ст. л
• Мак 1-2 ст. л

Тыквенный слой:

• Тыква 500-700 г
• Яйцо 2 шт.
• Сахар 30-60 г
• Цедра лимона
• Мука 3-4 ст. л

Приготовление:

1. Нарежьте тыкву и поставьте ее запекать при температуре 200°C до готовности. Это примерно 30-50 минут;
2. Пока тыква запекается к сыру, добавьте яйца, сахар и ванильный сахар, кефир и муку.
3. Все это тщательно сбейте блендером. Если консистенция получилась густая, добавьте немного молока, а если жидкая, то муки. Всё зависит от влажности вашего сыра;
4. Затем добавьте мак и перемешайте все ложкой;
5. Когда тыква остынет добавьте яйца, сахар цедру лимона;
6. Также добавьте 4 ст. л муки и перебейте все блендером;
7. Дно формы застелите пергаментом, а бока смажьте маслом и выкладывайте по две столовые ложки творожного теста, затем тыквенного и так чередуя;
8. Важно, чтобы консистенция у них была одинаковая.
9. Поставьте в разогретую до 190°C духовку на 40-45 минут.
10. Достав из духовки, дайте запеканке время охладиться и можно даже поставить ее в холодильник на пару часов.

Даже если вы не любите тыкву, этот рецепт вам должен понравиться.