Запеканка из брокколи: рецепт блюда которое понравится даже детям

Фото: из открытых источников

Сегодня в 11:29 13 Skibair

Запеканка из брокколи нежная, сытная, с золотистой сырной корочкой и максимально простым набором ингредиентов.

Источник: https://sovetnika.net/

Запеканки снова переживают свой гастрономический ренессанс. Они легко адаптируются под сезонные продукты, прекрасно сочетаются и горячими, и холодными, а еще идеально вписываются в ритм современной жизни.

На странице Ask Edith рассказали о рецепте простой запеканки из брокколи, которая сочетает нежность яично-молочной основы, сырный вкус и легкую текстуру овощей.

Рецепт

Ингредиенты:

брокколи — 1 шт.;
яйца — 2 шт.;
мука — 150 г;
молоко — 230 мл;
сыр (автор использовала адыгейский) — 100 г;
ветчина или бекон;
соль;
перец;
сухой чеснок;
твёрдый сыр — 50 г.

Приготовление

Брокколи нарезают сырой, ведь за время выпекания она успевает хорошо пропечься и остаться нежной. Но если есть сомнения относительно текстуры, ее можно предварительно отварить примерно 3 мин в кипятке.
К брокколи добавляют сыр, ветчину или бекон.
Отдельно смешивают яйца и молоко.
Добавляют муку и специи.
Все хорошо перемешивают до однородности.
Затем массу переливают в форму для запекания и щедро посыпают тертым твердым сыром.
Выпекать запеканку нужно примерно 30 мин при температуре 180°C до золотистой корочки сверху.

Эта запеканка из брокколи легкая в приготовлении, сытная, ароматная и универсальная. Она одинаково уместна и для быстрого семейного ужина, и для уютного субботнего обеда.