Станет любимым: лондонский пекарь советует приготовить яблочный пирог с изюмом

Осень давно стала традиционным временем для приготовления яблочного пирога. С добавлением изюма и корицы этот десерт выходит на новый уровень.

Лондонский пекарь Эдд Кимбер придумал рецепт, который сочетает в себе сладкое яблоко и хрустящую сахарную посыпку. Он "идеально" подходит для чаепития. Как пишет BBC Good Food, на его приготовление уйдет всего 20 минут (и 40 минут для выпекания).

Рецепт

Ингредиенты:

• несоленое сливочное масло - 115 г;
• мука - 225 г;
• разрыхлитель - 1 ч.л.;
• корица - 2 ч.л;
• сахар - 115 г;
• яйца - 1 шт.
• молоко - 6-8 ст.л;
• яблоки Гренни Смит - 225 г;
• изюм - 100 г.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C/160°C с вентилятором/ отметка газа 4. Форму для выпечки 20 см смажьте маслом и выстелите пергаментом. Теперь приготовим яблочный пирог, который тает во рту.
2. В миске смешайте муку и корицу. Добавьте туда масло и пальцами перетрите в крошку. Всыпьте сахар и вбейте яйцо. Перемешайте и в эту смесь постепенно добавляйте молоко - у вас должно получиться однородное густое тесто.
3. Яблоки нарежьте кубиками и добавьте вместе с изюмом в тесто. Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. По желанию посыпьте поверхность 2 ст.л. сахара для хрустящей корочки.
4. Выпекайте 30-40 минут или пока пирог не станет золотистым. Дайте ему 15 минут остыть в форме, прежде чем выложить на решетку. Лучше всего подавать теплым, украсив заварным кремом.