Салат с куриной печенью, грибами, маслинами и болгарским перцем: рецепт сытного блюда

Салат с куриной печенью, грибами и болгарским перцем — прекрасный выбор для любых случаев. Нежная куриная печень, ароматные грибы и сочный болгарский перец придают этому блюду аппетитный вид, пишет Kyhar.

Рецепт

Ингредиенты:

• куриная печень — 300 г;
• шампиньоны или другие грибы — 200 г;
• болгарский перец — 2 штуки;
• маслины без косточек —100 г;
• лук — 1 штука;
• растительное масло — для жарки;
• соль и черный молотый перец — по вкусу;
• зелень (петрушка или укроп) — для украшения.

Приготовление

1. Куриную печень тщательно промойте, очистите от пленок и нарежьте небольшими кусочками.
2. Грибы нарежьте ломтиками, болгарский перец — полосками, а лук — полукольцами, маслины — на четвертинки.
3. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте печень и жарьте до готовности примерно 5-7 минут. Затем добавьте грибы и жарьте все вместе еще несколько минут. В конце добавьте болгарский перец, посолите и поперчите.
4. Подготовленные ингредиенты перемешайте и выложите в салатницу.
5. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.