Салат с хрустящими баклажанами: рецепт яркого и вкусного блюда

СоветыКулинария
Салат с хрустящими баклажанами: рецепт яркого и вкусного блюда
Фото: из открытых источников
2451 SkibairSkibair
Чтобы салат выглядел более ярко, можно взять разноцветные помидоры: красные, желтые, розовые.

Рецептов приготовления баклажанов существует огромное количество, и даже те, кто скептически относится к этому овощу, может найти свой способ их приготовления, который навсегда изменит отношение к ним. Сегодня мы предлагаем приготовить салат с хрустящими баклажанами из блога "Вкусные рецепты на каждый день". Он украсит любой праздничный стол и полюбится всем с первого кусочка.

Салат с хрустящими баклажанами

Ингредиенты на две порции:

  • баклажаны – 1 шт (небольшой);
  • кукурузный крахмал;
  • помидоры – 3-4 шт;
  • сливочный сыр – 1/3 пачки;
  • петрушка, кинза – 0,5 пучка;
  • масло для жарки;
  • бальзамик – по вкусу;
  • соль, перец и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Баклажаны помыть, почистить от кожуры (при желании) и порезать крупными и грубыми кусочками. Посолить, перемешать и отставить на 20 минут, чтобы ушла горечь.
  2. Помидоры помыть и порезать на крупные кусочки, петрушку мелко порубить.
  3. С баклажанов убрать лишнюю влагу бумажными полотенцами. Разогреть растительное масло. Чтобы достичь эффекта хрустящести, масла должно быть много. Пока греется масло на сковороде, к подсушенным баклажанам добавить крахмал, вымешать. Крахмала тоже должно быть предостаточно, чтобы каждый кусочек был хорошо им покрыт. Перед жаркой каждый кусочек баклажана слегка встряхнуть, чтобы осыпался лишний крахмал, жарить с двух сторон на максимальном огне до золотистой корочки. После жарки баклажаны выложить на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир.
  4. На тарелку выложить помидоры, баклажаны, посолить и поперчить по вкусу, маленькой ложечкой выложить кусочки сливочного сыра, посыпать мелко нарубленной петрушкой, сбрызнуть бальзамиком.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Как в 60 выглядеть на 20 лет моложе: стрижки на к...
Как в 60 выглядеть на 20 лет моложе: стрижки на короткие волосы д...
Бокалы: разнообразие и назначение
Бокалы: разнообразие и назначение
Три знака Зодиака вот-вот осуществят свои мечты: ...
Три знака Зодиака вот-вот осуществят свои мечты: кто они
Эти знаки Зодиака очень скоро получат сюрпризы от...
Эти знаки Зодиака очень скоро получат сюрпризы от судьбы
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.