Салат с баклажанами: рецепт сезонного блюда с пикантным вкусом

СоветыКулинария
Салат с баклажанами: рецепт сезонного блюда с пикантным вкусом
Фото: из открытых источников
407 SkibairSkibair
Такой салат можно уверенно подавать к праздничному столу, поскольку он очень вкусный, яркий и ароматный

Баклажан – один из самых популярных продуктов для приготовления закусок и салатов. Обладая нежной текстурой и богатым вкусом, этот овощ уже давно полюбился всем, кто любит хорошо покушать. Сегодня рекомендуем вам рецепт салата от кулинарного блогера Ольги Головиной. Яркий и пикантный на вкус он обязательно понравится всем, кто его попробует.

Пикантный салат с баклажанами

Ингредиенты:

  • помидоры сладкие – 5 штук среднего размера;
  • баклажаны – 1 крупный или 2 поменьше;
  • лук крупный – 1 шт;
  • крахмал кукурузный или мука;
  • соль, перец – по вкусу;
  • петрушка/кинза – по вкусу.

Для маринада к луку:

  • вода – 50-60 мл;
  • уксус – 25 мл;
  • соль и сахар – по 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Баклажан почистить и нарезать крупными кубиками. Посолить и отставить на 15 минут, чтобы он выпустил горечь. Затем промокнуть салфеткой, убрав лишнюю влагу. Добавить к баклажанам муку или крахмал, обвалять каждый кубик.
  2. Пожарить баклажан во фритюре со всех сторон золотистого цвета.
  3. Лук порезать полукольцами, добавить все составляющие маринада и оставить минимум на 20 минут для маринования. Помидор нарезать кубиками, переложить в миску. Слить маринад с лука и добавить лук к помидорам.
  4. Туда же отправить пожаренные баклажаны, добавить специи по вкусу. Можно влить оливковое масло.
  5. Сверху выложить кусочки крем-сыра и посыпать зеленью.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Три знака Зодиака, которым стоит отпустить все об...
Три знака Зодиака, которым стоит отпустить все обиды до конца лет...
Назван вечерний перекус №1 для похудения
Назван вечерний перекус №1 для похудения
Салат с авокадо и креветками: рецепт
Салат с авокадо и креветками: рецепт
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зод...
Финансовый гороскоп на неделю: кого из знаков Зодиака ждет прибыл...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.