Салат «Фейерверк»: как приготовить вкусное праздничное блюдо

Если любите сытные зимние салаты, то попробуйте приготовить этот салат. В нем есть все, чтобы блюдо хорошо смаковало. И салат очень просто готовится. Он чем-то напоминает "Цезарь", но ингредиентов в нем больше. Рецептом поделились на сайте Gospodynka.

Салат "Фейерверк"

Ингредиенты:

• пекинская капуста (или салат Айсберг) — 1/2 кочана среднего размера;
• болгарский перец — 1 шт;
• одна красная луковица;
• упаковка крем-сыра;
• одна куриная грудка;

Для маринада:

• оливковое масло — 1 ст. л;
• соевый соус — 1 ст. л;
• кунжут — 2 ст. л;
• перец черный молотый.

Для сухариков:

• белый хлеб — 2 кусочка;
• оливковое масло — 1 ст. л;
• соевый соус — 1/2 ч. л;
• чеснок — 1 зубчик;
• базилик сушеный.

Для заправки:

• майонез — 3 ст. л;
• сметана — 2 ст. л;
• соевый соус — 1 ст. л;
• чеснок — 1 зубчик;
• черный молотый перец;
• сок 1/2 мандарина.

Приготовление:

1. Куриное филе помойте, нарежьте тонкими короткими полосками. Добавьте перец, соевый соус, оливковое масло, кунжут. Все перемешайте и оставьте на 20 минут.
2. Затем обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета.
3. Теперь приготовьте сухарики. К оливковому маслу добавьте базилик (по желанию), измельченный чеснок, соевый соус. Белый хлеб мелко нарежьте и перемешайте с маслом.
4. Подсушите кусочки хлеба на сковороде, пока не получатся сухарики.
5. Крем-сыр смешайте с мелко нарубленной зеленью, для клейкости можно добавить каплю майонеза, и скатайте маленькие шарики.
6. В салатник выложите нарезанную пекинскую капусту (мелко нарвать), нарезанный соломкой болгарский перец и нарезанный полукольцами лук.
7. Приготовьте заправку: смешайте майонез со сметаной, добавьте соевый соус, сок половинки мандаринки, измельченный чеснок, черный молотый перец.
8. К овощам добавьте курицу, полейте заправкой и перемешайте. Сверху выложите сухарики, сырные шарики, кусочки из оставшегося мандарина (по желанию).