Рецепт творожного печенья с орехами

Для хрустящего, рассыпчатого печенья, обязательно используйте продукты комнатной температуры. Такое тесто можно приготовить заранее, заморозить и выпекать в удобное для вас время.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука 320 г
• творог 200 г
• сахар 2 ст. л.
• сливочное масло 200 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• ванильный сахар 1 ч. л.
• соль
• яйцо – для смазывания печенья
• грецкие орехи 150 г
• сахар 100 г

Приготовление:

1. В миске соедините мягкое сливочное масло, творог, сахар, соль, ванильный сахар и разотрите хорошо вилкой. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Замесите мягкое тесто. Положите в пакет и отправьте в холодильник на 40 минут.
2. Измельчите орехи в мелкую крошку, смешайте с сахаром.
3. Достаньте тесто из холодильника. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и раскатайте тесто в большой, тонкий пласт. Сверху посыпьте орехами с сахаром и сверните в рулет. Нарежьте ножом на рулетики 3-4 сантиметра. Смажьте яйцом. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
4. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 30-35 минут.