Рецепт шарлотки с клубникой

Шарлотка – это классический пирог, который чаще всего готовят с яблоками, но не менее вкусной она получается со свежей клубникой. 

Чтобы десерт получился нежным и воздушным, обязательно хорошо взбейте яйца с сахаром. Пышное тесто, сочная ягода, которая пропитает бисквит своим ароматным соком, будут просто таять во рту.

Рецепт

Ингредиенты

• клубника 200 гр
• мука 150 г
• сахар 150 г
• яйца 3 шт.
• разрыхлитель 0,5 ч. л.
• соль
• сахарная пудра

Приготовление:

1. Клубнику вымойте под проточной водой, обсушите и нарежьте на половинки.
2. Взбейте миксером яйца с сахаром в пышную пену. Добавьте частями просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте лопаткой в одном направлении. Вылейте половину теста в форму, сверху разложите половинки клубники и залейте оставшимся тестом.
3. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Аккуратно выложите шарлотку на решетку. Дайте немного остыть, переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Совет: В тесто по желанию можно добавить одну чайную ложку ванильного сахара.