Рецепт постных пирожков с картошкой и грибами: как приготовить вкуснейшую выпечку

СоветыКулинария
Рецепт постных пирожков с картошкой и грибами: как приготовить вкуснейшую выпечку
Фото: из открытых источников
331 4.0 SkibairSkibair
Такие пирожки можно приготовить и пока длиться Великий пост и после него. Такое тесто станет приятной альтернативой сдобному.

Тесто для этих пирожков готовится очень просто. Так что печь такие пирожки и с другими начинками можно и нужно даже после того, как Великий пост закончится. Картофельно-грибная начинка готовится невероятно просто, а получается очень вкусной.

Такие пирожки можно взять с собой на работу, или на пикник, дать детям в школу и подавать к вкусному супу, или бульону вместо хлеба.

Постные пирожки с грибами и картошкой

Ингредиенты:

Для теста:

  • три стакана муки;
  • 1 стакан воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 3/4 стакана оливкового масла;
  • 1 ч. л. сухих активных дрожжей;
  • 1/2 ч. л. соли.

Для начинки:

  • 4 средние картофелины;
  • 300 г грибов;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • оливковое масло;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление:

  1. Сначала приготовьте тесто. Смешайте дрожжи с 2–3 ст. л. теплой воды и 1 ст. л. муки и оставьте минут на десять. Просейте в миску муку и добавьте сахар и соль. Влейте оставшуюся теплую воду и дрожжи. Добавьте оливковое масло (можно взять и подсолнечное), перемешайте и вымесите тесто.
  2. Скатайте тесто в шар, положите в миску, слегка присыпьте мукой и накройте салфеткой. Оставьте его на час, чтобы оно поднялось. Обомните подошедшее тесто, немного помесите и верните в миску – пусть подойдет еще раз.
  3. И пока тесто "отдыхает", приготовьте начинку. Отварите до готовности картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
  4. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Разогрейте глубокую сковороду с маслом и обжарьте лук с чесноком. Добавьте грибы и жарьте вместе 15 минут. Перемешайте грибы с картофелем, посолите и поперчите. Снимите с огня и дайте остыть.
  5. Тесто разделите на маленькие шарики. Каждый растяните в пласт, выложите в центр начинку, сформируйте пирожок. Положите на противень, застеленный пергаментом, и прикройте полотенцем. Оставьте пирожки еще на 20 минут.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте поверхность пирожков оливковым маслом или крепким чаем для красивого цвета и выпекайте около 20 минут.

Можно в начинку также добавить зелень, например, укроп или петрушку.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Интересный факт: что будет с организмом, если каж...
Интересный факт: что будет с организмом, если каждый день есть ри...
Предотвратить распространение бактерий: как часто...
Предотвратить распространение бактерий: как часто мыть коврик в в...
Салату «Цезарь» – 100 лет: рецепт и история тради...
Салату «Цезарь» – 100 лет: рецепт и история традиционного мексика...
Как выбрать набор бит для шуруповерта
Как выбрать набор бит для шуруповерта
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.