Ленивые пирожки из лаваша с капустой и колбасой: рецепт быстрой закуски

Сочная, хрустящая и очень сытная закуска, которая готовится всего за 15 минут и подойдет для быстрого завтрака, перекуса или ужина.

Рецепт

Ингредиенты

• лаваш тонкий — 200-250 г;
• капуста белокочанная — 400 г;
• колбаса — 200 г;
• яйца куриные — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• растительное масло;
• перец черный молотый;
• соль.

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинкуйте.
2. Лук очистите, нарежьте на мелкие кубики.
3. Колбасу нарежьте также на мелкие кубики.
4. В яйца добавьте щепотку соли и взбейте венчиком.
5. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло, выложите лук и обжарьте до мягкости, затем добавьте капусту, поперчите, посолите, перемешайте и тушите 8-10 минут до готовности, затем добавьте колбасу, перемешайте и дайте начинке немного остыть.
6. Лаваш нарежьте на полоски шириной около 10 сантиметров, на каждую полоску выложите начинку и сверните треугольником, обмакните в яйце и обжарьте на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла, с двух сторон, до румяной корочки.

Советы:

• Колбасу используйте любую: вареную, полукопченую или ветчину.