Рецепт печенья на кефире и растительном масле

Печенье на кефире и растительном масле считается простым и самым доступным печеньем на скорую руку. Выпечка выходит мягкой и остается воздушной, нежной и долго не засыхает. 

Смешайте все ингредиенты, быстро замесите тесто, раскатайте в пласт, нарежьте на квадратики и испеките в духовке.

Рецепт

Ингредиенты:

• мука пшеничная 500-550 г
• кефир 200 мл
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 3 ст. л.
• сахар для посыпки теста 3 ст. л.
• растительное масло 120 мл
• разрыхлитель 1 ст. л.
• ванильный сахар 1 ст. л.
• соль щепотка

Приготовление:

1. Яйца соедините с солью, слегка взбейте венчиком. Добавьте растительное масло, сахар, кефир и перемешайте. Всыпьте просеянную муку частями, каждый раз перемешивая, разрыхлитель, ванильный сахар и остальную муку. Замесите мягкое тесто и разделите на две части.
2. На рабочую поверхность, припыленную мукой, выложите тесто и раскатайте его в пласт толщиной около одного сантиметра. Равномерно присыпьте тесто сахаром, придавите скалкой. Нарежьте на квадратики и выложите на небольшом расстоянии друг от друга, на противень, застеленный пергаментной бумагой. Также проделайте со второй частью теста.
3. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут.

Совет: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.