Рецепт крем-супа «Влюбленный амур»

СоветыКулинария
Рецепт крем-супа «Влюбленный амур»
Фото: из открытых источников
354 5.0 SkibairSkibair
Для приготовления этого крем-супа вам понадобится всего 40 минут.

Начать романтический ужин с супа не такая уж и плохая идея, тем более что погода сейчас на улице морозная, а горячий суп согреет не только тело, но и обстановку.

Рецепт

Ингредиенты на 4 порции:

  • 2 ст. цельного молока
  • 2 ½ ст. овощного бульона
  • 1 маленькая головка цветной капусты (около 350 г), разделенная на соцветия
  • 250 г очищенного и нарезанного картофеля
  • 1 маленький нарезанный лук
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 4 веточки тимьяна
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 3 ломтика чиабатты или белого хлеба
  • 1/3 ст. л. густых сливок
  • 1/3 ст. л. зерен граната
  • 1 ст. л. зеленого нарезанного лука
  • соль и молотый белый перец

Приготовление:

  1. Объедините молоко, бульон, цветную капусту, картофель, лук, чеснок и тимьян в большой кастрюле. Приправьте солью и перцем. Доведите до кипения на среднем огне, уменьшите пламя и варите, пока овощи не станут мягкими – около трети часа.
  2. Растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок до золотисто-коричневого цвета, прибавьте хлеб, нарезанный кубиками, и жарьте еще 5-7 минут. Приправьте солью и перцем.
  3. Выбросьте из кастрюли веточки тимьяна. Превратите суп в пюре с помощью ручного блендера. Добавьте сливки, еще раз взбейте, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с гренками, зернами граната и зеленым луком.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
7 четких признаков, что с вашим питанием что-то н...
7 четких признаков, что с вашим питанием что-то не так
Рецепт запеченного картофеля с пармезаном
Рецепт запеченного картофеля с пармезаном
10 полезных продуктов для «заедания» стресса: сов...
10 полезных продуктов для «заедания» стресса: советы специалистов
Как приготовить ромовую бабу в домашних условиях:...
Как приготовить ромовую бабу в домашних условиях: рецепт очень вк...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.