Фото: из открытых источников
Этот суп понравится любителям легких овощных супов и красной рыбы, готовится всего за 30 минут из простых ингредиентов.
Ароматная рыба и свежие овощи — это идеальный, полезный вариант первого блюда для обеда или ужина.
Этот суп понравится любителям легких овощных супов и красной рыбы, готовится всего за 30 минут из простых ингредиентов.
Рецепт
Ингредиенты:
- филе лосося — 400 г;
- картофель — 3 шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- перец болгарский — 0,5 шт.;
- вода — 1,5-1,8 л;
- сливочное масло — 2 ст. л.;
- лавровый лист — 1 шт.;
- перец черный горошком — 5 шт.;
- соль;
- зелень свежая (укроп, петрушка).
Приготовление:
- Филе лосося помойте и нарежьте крупными кусочками.
- Картофель, лук, морковь очистите.
- Картофель нарежьте средними кубиками, морковь нарежьте колечками, лук мелко нарежьте мелкими кусочками.
- Болгарский перец очистите от семян, удалите плодоножку и нарежьте соломкой.
- Зелень измельчите.
- В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения, выложите картофель и варите на среднем огне 10-12 минут.
- В сковороде, на среднем огне, разогрейте сливочное масло, выложите лук, обжарьте до прозрачности, затем морковь, перец болгарский, обжарьте до мягкости и переложите в кастрюлю, доведите до кипения, опустите кусочки рыбы, добавьте перец черный горошком, лавровый лист, посолите и варите 6-8 минут.
- Снимите с огня, добавьте зелень, накройте крышкой и дайте супу настояться 10 минут.
Советы: