Рецепт из детства: как приготовить домашние сосиски в тесте

Найти подобную выпечку с "тем самым вкусом" довольно сложно, но зачем искать, если можно сделать самостоятельно. УНИАН расскажет, как приготовить сосиски в тесте быстро и легко.

Рецепт сосиски в тесте на дрожжах

Ингредиенты:

• Мука - 400 г
• Вода - 250 мл
• Масло сливочное - 50 г
• Дрожжи сухие - 5 г
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 1,5 ст. л.
• Сосиски - 10 шт.

Приготовление:

1. В глубокой емкости смешать дрожжи, 1 ст.л сахара, теплую воду и 2 ст.л муки.
2. Перемешать, оставить на 15-20 минут в теплом месте. Спустя время, к опаре добавить соль и оставшийся сахар.
3. Ввести муку, руками замесить тесто.
4. Растопить сливочное масло, ввести в тесто, перемешать и 10 минут вымешивать массу. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час.
5. Разделить тесто на 2 части, каждую часть теста раскатать в пласт 20х30 см. Нарезать пластинами по 4 см. Каждую сосиску обмотать полосками теста внахлест по длине. Выложить на противень, застеленный пергаментом и оставить на 15 минут. Смазать взбитым яичным желтком. Запекать в духовке 20 минут при 200°C.