Сосиски в тесте — рецепт блюда из студенческо-школьных лет
Сосиски в тесте — теплые, мягкие, ароматные, они мгновенно переносят в беззаботные годы студенчества, первые общежитские кухни и быстрые, но искренние радости.
Сосиски в тесте давно перестали быть просто перекусом «на бегу». Сегодня это «комфортная» еда в чистом виде, рецепт простой и понятный. Именно поэтому они снова и снова возвращаются на наши кухни: как идея для завтрака, обеда или семейного уикенда. Рецепт от mil_alex_recipes— классический, проверенный временем и очень теплый по настроению, еще — идеальный для тех, кто хочет немного замедлиться и приготовить что-то из воспоминаний.
Рецепт
Ингредиенты
Для теста
- яйца 2 шт;
- сахар 2 ст. л;
- соль 1 ч. л;
- сливочное масло 80 г;
- вода 140 мл;
- молоко 100 мл;
- сухие дрожжи 1 ст. л;
- мука 550 г.
Для начинки и подачи
- сосиски 14-16 шт;
- твердый или плавленый сыр;
- яйца 1 шт;
- кунжут.
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте растопленное сливочное масло. Влейте теплое молоко и воду, всыпьте сухие дрожжи и тщательно перемешайте.
- Постепенно введите муку. Чтобы тесто было нежным и не липло к рукам, сбрызните их маслом.
- Замесите мягкое, эластичное тесто и оставьте его в теплом месте под полотенцем на 1,5-2 часа, оно должно хорошо подрасти.
- Готовое тесто обомните, разделите на 14-16 частей.
- Каждый кусочек тонко раскатайте, сделайте по бокам надрезы, выложите сосиску и щедро добавьте сыр.
- Заворачивайте тесто внахлест, чередуйте края с одной и другой стороны.
- Переложите заготовку на противень с пергаментом, смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
- Выпекайте при 180°C в течение 20-25 мин, пока сосиски в тесте не станут румяными и аппетитными.
Подача
Лучше всего эти сосиски вкусны теплыми — только что из духовки. Они идеальны:
- для неспешного завтрака выходного дня;
- как сытный обед с чашечкой чая;
- как домашний перекус, который хочется разделить с близкими.
Сосиски в тесте — это не о кулинарных трендах, а об эмоциях. О том самом вкусе, который объединяет поколения, возвращает в воспоминания и дарит ощущение дома.
