Рецепт быстрого маринованного перца

Осенью активно продают болгарский перец, и цена на него еще приемлема. Самое время приготовить из него вкусную закуску, которая понравится всем.

Рецептом маринованного перца делится Telegram-канал "Домашня консервація".

Рецепт

Ингредиенты:

На 3-4 кг перца:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан уксуса
• 1 стакан растительного масла
• 1 стакан воды
• 1 ст.лож.соли, перец горошек, лавровый лист.

Приготовление:

1. Перец порежьте соломкой.
2. Варите в маринаде 10 минут.
3. Уложите в стерилизованные банки (удобнее будет пользоваться вилкой и утрамбовывать).
4. Долейте маринад в банки и закрутите. Приятного аппетита!

Чем полезен перец

Болгарский перец известен высоким содержанием витамина С: в небольшом плоде может содержаться около трех суточных норм. Перец богат витаминами А, В6, В9, Е, Р, а также калием, фосфором, кальцием, магнием и железом. Помимо этого, в нем содержится много воды.