Пикантные огурцы: рецепт хрустящей закуски

Хрустящие, пикантные и с ярким соусом — эти огурцы могут стать идеальным дополнением к мясу, картофелю или любому гарниру.

Любительница кулинарии Виктория рассказала о рецепте простой закуски, для которой не нужны ни сложные ингредиенты, ни длительное пребывание у плиты. Всё, что нужно — нарезать огурцы, смешать ароматную заправку и дать им время хорошо пропитаться.

Рецепт

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг;
• кетчуп чили — 100 г;
• дижонская горчица — 1 ст. л;
• сахар — 1 ст. л;
• соль — 1 ст. л;
• уксус 9% — 50 мл;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• укроп — 1 пучок.

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте кружочками.
2. В отдельной миске смешайте кетчуп чили, дижонскую горчицу, соль, сахар и уксус.
3. Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп.
4. Добавьте огурцы в заправку и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся пикантным соусом.
5. Оставьте закуску на 30 минут при комнатной температуре, а затем поставьте в холодильник минимум на 4 часа. Еще лучше — оставить на ночь, тогда огурцы станут более насыщенными и ароматными.

Пикантные огурцы прекрасно подойдут к мясу, картофелю, кашам или просто станут ярким дополнением к домашнему обеду. А главное, их можно приготовить заранее и достать из холодильника именно тогда, когда захочется чего-нибудь хрустящего и остренка.