Пикантная рождественская елочка из булочек: вкусная выпечка вместо обычного хлеба

СоветыКулинария
Пикантная рождественская елочка из булочек: вкусная выпечка вместо обычного хлеба
Фото: из открытых источников
188 5.0 SkibairSkibair
Эти булочки понравятся всем.

Можно купить хлеб в магазине, можно испечь его дома, а можно вместо большой буханки испечь маленькие булочки-бриоши с пряной заправкой.

Чтобы украсить ими праздничный стол, просто разложите булочки в форме елочки на противне. И эти булочки, приправленные травами, можно есть отдельно в качестве закуски или в сочетании с колбасными изделиями, сырами или вкусными муссами и паштетами. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.

Булочки бриоши

Ингредиенты:

  • 250 г муки;
  • 250 г муки Манитобы;
  • 7 г сухих пивных дрожжей;
  • 300 мл воды;
  • 30 г соленого сливочного масла;
  • 1/2 чайной ложки сушеного чесночного порошка;
  • 1 чайная ложка сахарного песка;
  • 2 чайные ложки мелкой соли;
  • 60 мл оливкового масла;
  • розмарин, орегано, мята, перец и крупная соль для посыпки.

Приготовление:

  1. Чтобы приготовить пикантную рождественскую елочку из булочек бриошь, соберите в чашу миксера все сухие ингредиенты, кроме соли. Вымешивайте на низкой скорости, медленно добавляя воду. Когда у вас получится однородная смесь, добавляйте сливочное масло в несколько приемов, чтобы оно идеально смешалось.
  2. Продолжайте вымешивать до однородности, добавляя соль только в конце. Очевидно, те же операции можно выполнить и путем замешивания вручную. Переложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и дайте ему подняться. Это займет около двух часов.
  3. Тем временем подготовьте приправу: мелко нарежьте ароматные травы в желаемом количестве и положите их в миску с маслом и перцем. Все перемешайте и оставьте в стороне.
  4. По истечении этого времени, выложите тесто на доску и разделите его на порции примерно по 25 грамм. Должно получиться около тридцати порций. Руками придайте каждой порции теста форму шара, а затем обмакните каждый шарик в приготовленную приправу так, чтобы она полностью их покрыла. И положите их рядом друг с другом на противень, застеленный бумагой для выпечки, формируя форму елочки. Посыпьте солью, или солью хлопьями, накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься на 30 минут.
  5. Выпекайте пикантную елочку-бриошь в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут, затем достаньте ее из духовки и дайте остыть до подачи на стол.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Что можно использовать вместо отбеливателя: 5 сре...
Что можно использовать вместо отбеливателя: 5 средств, которые «р...
Из-за этого мужчина может уйти от вас: 5 ошибок ж...
Из-за этого мужчина может уйти от вас: 5 ошибок женщин
Света нет, доступ к интернету есть — выбор провай...
Света нет, доступ к интернету есть — выбор провайдера
Зодиакальный гороскоп на март 2024 года для всех ...
Зодиакальный гороскоп на март 2024 года для всех 12 знаков
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.