Сладкая неожиданность: рецепт булочек с конфетами внутри

Булочки с расплавленными конфетами внутри тают во рту и идеально подойдут к утреннему кофе или чаю. Легко готовятся, а эффект "вау" гарантирован. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу фудблогера Виктории Панасюк.

Булочки с конфетами внутри: простой рецепт

Ингредиенты:

Для опары потребуется

• молоко - 200 мл
• сухие дрожжи - 12 г
• сахар - 40 г.
• мука - 40 г
• яйца - 2 шт.
• ванильный сахар - 10 г
• соль - 0,5 ч.л
• сливочное масло - 40 г
• растительное масло - 40 мл
• мука - 550 г

Для штрейзеля:

• холодное масло - 30 г
• сахар - 50 г
• мука - 50 г

Штрейзель - это крошка из теста, которая используется как сладкая посыпка для выпечки. Также еще нужно мягкие ириски для начинки и 1 яйцо и 2 ст.л молока для смазывания.

Приготовление:

1. Для опары теплое молоко соединяем с дрожжами, сахаром и мукой, все перемешиваем и оставляем в тепле на 20 мин.
2. Яйца взбиваем с сахаром, ванильным сахаром, солью, соединяем с опарой, частями добавляем просеянную муку и растопленное масло с маслом. Тщательно вымешиваем тесто, перекладываем в посуду, смазанную маслом и оставляем в тепле на 1 час.
3. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, разделите на маленькие шарики весом 40 г, слегка растягиваем шарики руками и залепляем начинку.
4. Сладкая неожиданность: рецепт булочек с конфетами внутриПриготовление булочек с конфетами (фото: кадр из видео)
5. Сформированные пирожки оставьте подняться на 20 мин, после чего смазываем яйцом с молоком и присыпаем штрейзельной крошкой. Выпекайте при 180 градусах 20 мин.