Паста с сардинами: вкусно и просто

СоветыКулинария
Паста с сардинами: вкусно и просто
Фото: из открытых источников
271 5.0 SkibairSkibair
Питательно и необычно

Наверное, рыба - один из главных ингредиентов для блюд, кроме мяса и грибов. К тому же многие виды рыбы содержат полезные для нервной системы жиры и аминокислоты

Рецепт

Ингредиенты:

  • оливковое масло - 1 ст. л.;
  • панировочные сухари - 50 г;
  • чеснок - 3 зубчика
  • розмарин - 1 веточка;
  • сардины (консервированные) - 2 банка по 120 г;
  • пассато (томатное пюре) - 500 г;
  • оливки - 50 г;
  • лингвини или фузилли - 350 г;
  • петрушка - небольшой пучок;
  • пармезан - 25 г.

Как готовить пасту с сардинами

  1. Очистьте и мелко нашинкуйте зубчики чеснока. Промойте зелень и измельчите ее ножом. С сардин и оливок слейте воду, оливки нарежьте на 2-4 части. Пармезан нужно натереть на маленькой терке.
  2. 1 ч. л. растительного масла разогрейте в сковороде на среднем огне. Всыпьте панировочные сухари и жарьте, помешивая, пока они не станут золотистыми.
  3. Добавьте еще 1 ч. л. масла и чеснок. Готовьте, помешивая, еще несколько минут, затем переложите на тарелку и отставьте охлаждаться.
  4. Налейте в отдельную кастрюлю воду и доведите до кипения. Пока вода закипает, верните сковороду на плиту, влейте остальное масло, розмарин и сардины.
  5. Готовьте в течение 2-3 минуты на среднем огне, осторожно разбивая комочки сардины ложкой. Влейте томатную пасту, добавьте оливки и тушите на медленном огне около 10 минут.
  6. Тем временем отварите макароны, следуя инструкциям на упаковке. Добавьте петрушку и половину пармезана в панировочные сухари. Слейте воду из макарон, оставив немного жидкости.
  7. Понемногу добавьте воду с макарон к томатному соусу, пока он не станет достаточно жидким, чтобы покрыть макароны, а затем всыпьте оставшийся пармезан.
  8. Переложите макароны в соус, и перемешайте ингредиенты. Подавайте, посыпав каждую горстью хрустящих сухарей.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Без сахара и масла: кулинар поделилась простым ре...
Без сахара и масла: кулинар поделилась простым рецептом вкусного ...
Готовимся к выходным со вкусом: рецепт быстрых ле...
Готовимся к выходным со вкусом: рецепт быстрых ленивых роллов
Получается невероятно вкусно: рецепт салата «Бату...
Получается невероятно вкусно: рецепт салата «Батумский»
Вот сколько времени должна длиться кардиотрениров...
Вот сколько времени должна длиться кардиотренировка, чтобы действ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.