Оладьи из тыквы и творога: пошаговый рецепт блюда от шеф-повара

СоветыКулинария
Оладьи из тыквы и творога: пошаговый рецепт блюда от шеф-повара
Фото: из открытых источников
248 4.0 SkibairSkibair
Вкусно и просто!

Шеф-повар Павел Дьячек предлагает разнообразить домашнее меню и порадовать своих близких вкусными, яркими и ароматными оладьями из тыквы и творога. Это блюдо отлично подойдет на завтрак вместо сырников, которые, возможно, кому-то уже надоели, или на обед.

Рецепт

Ингредиенты:

  • тыква – 250 г
  • творог 5%-ный – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
  • мука – 60 г
  • куркума – 2 г
  • паприка копченая – 2 г
  • соль – 10 г
  • сахар – 10 г
  • Для декора:
  • спаржевая фасоль – 20 г
  • сметана – 40 г
  • тхина – 20 г
  • огурцы – 40 г
  • помидоры – 50 г
  • бальзамический крем – 5 г

Приготовление

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, помыть. Натереть на крупной терке. В миску к ней добавить соль и сахар, перемешать. Дать постоять 5-7 минут. 
  2. Отделить от тыквы жидкость. Затем добавить яйца, муку, куркуму и паприку. Хорошо все перемешать.
  3. Творог отжать через марлю или сито, добавить к смеси, перемешать.
  4. Разогреть сковородку, налить растительное масло и с помощью столовой ложки выкладывать оладьи среднего размера.
  5. Жарить их на слабом огне до румяной корочки с обеих сторон. Затем накрыть крышкой и пропаривать на маленьком огне 3 минуты.
  6. Оладьи снять с огня, выложить на тарелку. Рядом – сметану и тхину. Украсить все мелко нарезанной спаржевой фасолью, огурцом и помидорами. Бальзамическим кремом сделать маленькие точечки по тарелке. Посыпать копченной паприкой.

Приятного аппетита!


 

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Четыре знака Зодиака «расцветут» с началом весны:...
Четыре знака Зодиака «расцветут» с началом весны: их судьба круто...
Тепла підлога: як вибрати нагрівальний кабель
Тепла підлога: як вибрати нагрівальний кабель
Переваги вхідних дверей булат
Переваги вхідних дверей булат
Шеф-повар рассказал, как легко приготовить сладки...
Шеф-повар рассказал, как легко приготовить сладкий японский омлет...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.