Самые вкусные оладьи из кабачков: очень простой рецепт

Оладьи из кабачков давно стали летней классикой. Они прекрасно подойдут на завтрак, на обед и ужин. Готовятся они быстро, а идеально смакуют со сметаной, йогуртовым соусом или свежей зеленью. Простой, но очень вкусный рецепт оладий из кабачков — на сайте ТСН.ua.

Рецепт

Ингредиенты:

• небольшие кабачки — 2 шт;
• яйца — 2 шт;
• мука — 4-5 ст. ложек;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• укроп или петрушка;
• соль;
• черный перец;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Кабачки натрите на крупной терке. Посолите кабачковую массу и оставьте на 10 минут, чтобы овощ пустил сок. Отожмите лишнюю жидкость.
2. Добавьте в кабачки яйца, измельченный чеснок, зелень, перец и перемешайте.
3. Постепенно всыпьте муку. Тесто должно быть густым как сметана. Главное — не забить его мукой.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте массу ложкой и обжаривайте оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.