Оладьи из манки на кефире: рецепт вкусного завтрака

Если вы хотите приготовить воздушные и нежные оладьи, но без муки, то этот рецепт именно то, что вам нужно. Готовятся они легко и просто и остаются мягкими, пышными даже на следующий день. Подавайте со сметаной, медом, вареньем или сгущенным молоком.

Рецепт

Ингредиенты:

• кефир 2,5% - 250 мл;
• яйца куриные – 2 шт;
• манная крупа – 2 стакана (200 мл);
• сахар – 2-3 ст л;
• сода пищевая – 0,5 ч л;
• соль – 1/3 ч л;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Яйца, сахар, соль взбейте венчиком, добавьте кефир, перемешайте, всыпьте постепенно манку и еще раз хорошо перемешайте.
2. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для набухания, затем высыпьте соду, перемешайте.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло, выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи, и обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.