Оладьи с фаршем на кефире: простой и вкусный рецепт обеда

Простой, вкусный рецепт обеда или ужина с доступных ингредиентов на всю семью за считанные минуты, а если еще добавить кефир в фарш, то оладьи получатся более сочными и нежными.

Подайте со сметаной, соусом, с овощами или любым гарниром.

Рецепт

Ингредиенты

• фарш свиной — 400 г;
• яйца куриные — 1 шт.;
• кефир — 200 мл;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• мука пшеничная — 2 ст. л.;
• перец черный молотый;
• соль;
• укроп свежий;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Лук, чеснок очистите, и натрите на мелкую терку.
2. Отделите желток от белка.
3. Укроп помойте и мелко нарежьте.
4. В миску выложите фарш, влейте кефир, добавьте лук с чесноком, желток, укроп, перец черный молотый, посолите и хорошо перемешайте.
5. Белок взбейте венчиком в пышную массу, выложите к мясной массе и еще раз аккуратно перемешайте.
6. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло, обжарьте мясные оладьи с двух сторон, при закрытой крышке до золотистой корочки.