Нежный, как облако. Рецепт американского Ангельского торта

СоветыКулинария
Нежный, как облако. Рецепт американского Ангельского торта
Фото: из открытых источников
241 5.0 SkibairSkibair
Он готовится на основе бисквита и подается со взбитыми сливками

Ангельский торт – это один из самых популярных в США тортов. Он готовится на основе так называемого ангельского бисквита, который готовится только на яичных белках. Приготовить его совсем несложно, если точно выполнять инструкции рецепта. Торт подается с фруктами или взбитыми сливками и украшается ягодами. Ангельский торт отлично подойдет для праздничного стола или для чаепития, пишет Фокус.

Ангельский торт

Ингредиенты:

  • 5 белков (от крупных яиц);
  • 130 г сахарной пудры (80 г — в тесто, остальное для крема);
  • 60 г муки;
  • щепотка соли;
  • 0,5 ч.л. лимонной кислоты;
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара;
  • 50 г сахара;
  • 400-500 мл сливок 33%;
  • 200 г свежих ягод.

Приготовление:

  1. Муку смешиваем с 80 г сахарной пудры и просеиваем через сито, чтобы бисквит хорошо поднялся.
  2. В охлажденные белки добавляем щепотку соли и взбиваем их в крепкую пену. Затем добавляем сахар, ваниль и лимонную кислоту. Взбиваем еще 2-3 минуты.
  3. Добавляем к белкам муку, смешанную с пудрой, и аккуратно и по возможности быстро перемешиваем сверху вниз.
  4. Выкладываем получившееся тесто в разъемную форму диаметром 18 см. Выпекается ангельский бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой.
  5. Бисквит должен остывать в перевернутом состоянии. Отделить бисквит от боковых стенок можно острым и тонким ножом.
  6. Для крема взбиваем сливки с оставшейся сахарной пудрой до пышной и устойчивой пены. Не переусердствуйте и не взбейте масло!
  7. Готовый и остывший бисквит разрезаем на два коржа и промазываем кремом. Затем обмазываем кремом верх и бока торта.
  8. Украшаем вымытыми и обсушенными ягодами. Отлично подойдут ягоды без косточек. Например, малина, черника, клубника и даже свежий инжир.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Сделайте это, если замерз картофель на грядке: пр...
Сделайте это, если замерз картофель на грядке: проверенный метод ...
Магнитные бури: прогноз на выходные, 18-19 мая
Магнитные бури: прогноз на выходные, 18-19 мая
Дети будут в восторге: как приготовить красочное ...
Дети будут в восторге: как приготовить красочное печенье с M&M’s
Маленькие хитрости: 4 способа сделать комнату уют...
Маленькие хитрости: 4 способа сделать комнату уютной
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.