Нежная творожная запеканка: как приготовить невероятную вкуснятину с ягодами

Творожная запеканка - нежный десерт или второе блюдо, которому можно придавать разные вкусы. В частности, очень вкусным и оригинальным получается лакомство с ягодами или фруктами.

Творожно-кокосовая запеканка с ягодами

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Творог - 200 г
• Сахар - 50 г + 2 ст. л. для ягод
• Молоко - 100 мл
• Кокосовая стружка - 80 г
• Мука - 50 г
• Ягода любая - 50 г
• Масло сливочное - 20 г
• Яйца разделить на белки и желтки.

Приготовление:

1. К творогу добавить сахар, желтки и молоко, взбить массу миксером. Высыпать муку и кокосовую стружку, перемешать лопаткой.
2. Взбить в пышную пену. Добавить в основную массу, перемешать аккуратно лопаткой.
3. Ягоды засыпать сахаром, слегка перемешать.
4. Форму немного смазать сливочным маслом. Выложить половину кокосово-сырной массы. Сверху разложить ягоды с сахаром.
5. Покрыть оставшимся тестом. Сверху разложить тонкие ломтики масла. Отправить в духовку и запекать примерно 35 минут при температуре 170°С, до румяного цвета.