Можно просто влюбиться! Рецепт итальянского яблочного пирога с миндальной мукой

СоветыКулинария
Можно просто влюбиться! Рецепт итальянского яблочного пирога с миндальной мукой
Фото: из открытых источников
192 SkibairSkibair
Миндальная мука придает пирогу изумительный ореховый привкус, а добавление йогурта в тесто делает его очень сочным.

Итальянский пирог Torta di mele наполнит дом ароматами яблок и корицы. Он идеально подходит для чаепития, прост в приготовлении и необыкновенно вкусен. Будьте готовы к тому, что вы просто влюбитесь в этот яблочный пирог, попробовав первый кусочек. Рецептом яблочного пирога поделился сайт Shuba.

Для этого пирога лучше всего подойдут яблоки зимних сортов Гренни Смит или Голден – сочные, хрустящие, которые хорошо держат форму при запекании.

Рецепт

Ингредиенты

Для яблок:

  • масло сливочное – 20 г;
  • яблоки – 6 шт.;
  • сахар – 65 г;
  • корица молотая – 0,5 ч. л.
  • Для пирога:
  • масло сливочное – 175 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • мука пшеничная – 300 г;
  • мука миндальная – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л. с горкой;
  • сода – 0,5 ч. л.;
  • корица молотая – 0,5 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • греческий йогурт – 300 г;
  • сахарная пудра – 2,5 ст. л.

Приготовление

  1. Заранее достаньте из холодильника яйца и сливочное масло. Они должны согреться до комнатной температуры.
  2. Включите духовку нагреваться до 180 градусов. Подготовьте стеклянную форму для выпечки, так как пирог лучше подавать к столу прямо в форме. Смажьте форму сливочным маслом. Размер формы – 23*33 см.
  3. Яблоки очистите от кожуры и семян и нарежьте ломтиками. Добавьте к яблокам сахар, корицу и перемешайте.
  4. В отдельной миске взбейте миксером сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. На это уйдет около 3 минут.
  5. По одному добавьте яйца в масло с сахаром. После добавления каждого яйца взбивайте смесь до однородного состояния.
  6. В другую миску просейте пшеничную муку с разрыхлителем, добавьте миндальную муку, соду, корицу и соль. Перемешайте сухие ингредиенты.
  7. В масляно-яичную смесь добавьте мучную и грубо перемешайте лопаткой. Влейте йогурт и быстро перемешайте до однородности. Такое тесто не нужно долго вымешивать, чтобы пирог не получился слишком плотным.
  8. Выложите на дно формы половину яблок равномерным слоем. Сверху выложите тесто и разровняйте его лопаткой. Оставшиеся яблоки выложите сверху рядами, кругами или хаотично – сделайте так, как подсказывает ваш эстетический вкус.
  9. Отправьте пирог в духовку примерно на час. Если ваша духовка печет не очень равномерно, разверните форму в середине выпечки. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить из пирога сухой, без налипшего сырого теста.
  10. Готовый яблочный пирог поставьте прямо в форме на решетку, чтобы он быстрее остыл. Через минут 10 посыпьте сверху сахарной пудрой. Если вы большой любитель корицы, можете добавить ее в посыпку.
  11. Остывший пирог подавайте прямо в форме и нарезайте на порции уже на столе.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
До конца апреля этот цвет «притягивает» деньги: н...
До конца апреля этот цвет «притягивает» деньги: накрасьте — не по...
Мясные рулетики с маринованным огурцом: пошаговый...
Мясные рулетики с маринованным огурцом: пошаговый рецепт
Тарт с орехами и сгущенкой: как приготовить очень...
Тарт с орехами и сгущенкой: как приготовить очень вкусный десерт
Сколько можно хранить готовую детскую смесь и как...
Сколько можно хранить готовую детскую смесь и как это правильно д...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.