Морские гребешки в беконе: рецепт оригинальной закуски

Морские гребешки в беконе — одно из тех блюд, которые восхищают гостей, но их так легко приготовить. Из пяти ингредиентов, не считая соли и перца, вы можете приготовить оригинальную закуску, которая понравится многим. Из морских гребешков также получается очень элегантное блюдо, если подавать их с картофелем и жареными овощами. Рецептом поделилась автор кулинарных книг Оливия Мак Маккул, сообщает издание Delish.

Рецепт

Ингредиенты:

• 900 г морских гребешков (около 14 штук);
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца;
• около 7 полосок бекона (не толстых);
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока (раздавленный);
• 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна;
• дольки лимона, для подачи.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200° С. Застелите противень с бортиками фольгой.
2. Промокните гребешки бумажными полотенцами; приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Разрежьте ломтики бекона пополам крест-накрест, чтобы получились полоски длиной от 8 до 9 см. Оберните бекон вокруг гребешков и закрепите зубочисткой. Разложите гребешки на подготовленный противень.
3. В небольшой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте чеснок и листья тимьяна и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Выложите масло и тимьян на гребешки, оставив чеснок в кастрюле.
4. Запекайте гребешки, пока бекон не станет хрустящим и гребешки не будут полностью готовы, 15–20 минут.
5. Удалите зубочистки. Переложите гребешки на блюдо и подавайте теплыми с дольками лимона.