Мясные рулетики с маринованным огурцом: пошаговый рецепт

Не знаете, что вкусного приготовить на ужин, чтобы привычный гарнир заиграл новыми красками? Тогда рекомендуем обратить внимание на мясные рулетики с маринованным огурцом. Рецептом этого сытного блюда поделились в блоге "Консервация и кулинария". Порадуйте себя и родных новым сытным блюдом.

Мясные рулетики с маринованным огурцом

Ингредиенты:

• свинина – 350 гр;
• соленые огурцы – 150 гр;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• сыр твердый – 80-90 гр;
• яйца – 1 шт;
• мука – 2 ст. л;
• масло растительное – 50 гр;
• специи.

Способ приготовления:

1. Свинину нарезать пластинами, отбить, чтобы получились тонкие листы. Посолить и поперчить.
2. Сыр и соленые огурцы нарезать полосками. На мясо выложить кусочки огурцов и сыра, добавить немного измельченного чеснока. Свернуть мясо рулетиками. Чтобы оно не распадалось, можно скрепить рулеты зубочистками. Запанировать их в муке, затем окунуть во взбитое яйцо.
3. Обжаривать рулетики в сковороде с маслом на сильном огне 2-3 минуты, затем на минимальном огне под крышкой – еще 15-20 минут.
4. Подавать с любым гарниром.