Вкусное и простое блюдо: рецепт мясных рулетиков
Мясные рулетики — это простой, быстрый и вкусный способ подать вкусное блюдо к столу. Оно готовится всего из трех ингредиентов — говядины, ветчины и сыра. Плюс, аромат ему придает шалфей. И у вас получится вкуснейшее второе блюдо, которое понравится всей семье.
В оригинальном рецепте используется сыр скаморца. Это итальянский полумягкий сыр, который производят из коровьего, козьего, овечьего или буйволиного молока. Он имеет необычную грушевидную форму. Он может быть свежим или копченым. У сыра скаморца нежный, молочный вкус и эластичная текстура. Его часто добавляют в пиццу, салаты, супы или употребляют как самостоятельное блюдо с хлебом и овощами. Заменить его можно моцареллой, или сулугуни.
Его можно подавать с легким овощным салатом, или с картофелем. Можно приготовить впрок и разогревать, когда потребуется. Сочетание вкусов в этом рецепте просто бесподобно. Говядина , нежная и сочная, хорошо сочетается с ветчиной , а растаявший сыр создает восхитительную сливочную консистенцию, которая обволакивает каждый кусочек. Шалфей с его ароматом добавляет травянистую нотку и нотку свежести. Рецептом поделились на сайте Cucchiaio.
Мясные рулетики
Ингредиенты:
- 8 ломтиков говядины;
- 8 ломтиков вареной ветчины;
- 16 ломтиков сыра;
- 8 листьев шалфея;
- оливковое масло;
- 1 зубчик чеснока;
- полстакана белого вина;
- соль, перец.
Приготовление:
- Чтобы приготовить мясные рулетики, ломтики говядины деликатно отбейте молотком. Положите сверху ломтик ветчины, а потом два ломтика и не ослабляя утончайте с помощью устройства для размягчения мяса. Добавьте ломтик ветчины, а затем 2 ломтика сыра.
- Сверните рулетики, оберните листиком шалфея и заколите зубочисткой. Лучше используйте зубочистки, а не кулинарный шпагат, потому что веревку сложнее удалить после приготовления.
- Подрумяньте рулетики на сковороде с каплей масла и припущенным зубчиком чеснока.
- Когда рулеты хорошо подрумянятся с обеих сторон, добавьте белое вино, соль и перец. Продолжайте готовить еще около 10-15 минут на медленном огне, чтобы сыр расплавился, но не вытек наружу. Не пережаривайте мясо, чтобы оно не пересохло. Подавайте мясные рулетики с ложкой соуса со сковороды.
