Лимонно-чесночная паста с лососем

Вряд ли кто-то хочет провести час, а то и больше на кухне по приготовлению пищи - особенно после рабочего дня. Впрочем, некоторые блюда можно приготовить примерно через 15 минут.

Лимонно-чесночная паста с лососем

Ингредиенты:

• макароны - 226 г;
• растительное масло - 5 ст. л.;
• чеснок - 5 зубчиков;
• анчоусная паста - 1 ч. л.;
• красный перец - 1/4 ч. л.;
• лимонный сок - из 1 лимона;
• лимонная цедра - из 1 лимона;
• копченый или вареный лосось - 180-240 г;
• свежая петрушка - по вкусу;
• соль - 1/4 ч. л.;
• панировочные сухари - 2 ст. л.

Как готовить пасту с лососем с чесночным соусом

1. Подготовьте чеснок - очистьте и раздавите его, петрушку помойте и измельчите. Сварите макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Отцедите, оставив пол стакана воды для варки. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки.
2. В большой сковороде смешайте растительное масло, чеснок, анчоусовую пасту, красный перец, лимонную цедру и лимонный сок. Грейте на среднем огне до шипения примерно 3 минуты.
3. Добавьте воду из макарон, макарон, лосось, петрушку и соль. Готовьте, помешивая, пока соус не покроет макароны, примерно 2 минуты. Подавайте, посыпав панировочными сухарями.