Легкий салат из запеченных кабачков

СоветыКулинария
Легкий салат из запеченных кабачков
Фото: из открытых источников
283 4.8 SkibairSkibair
Вместе с летом наступает сезон изобилия овощей, которые делают наш рацион более разнообразным

Одними из первых на прилавках появляются молодые кабачки. Они привлекают покупателей и ценой, и вариативностью блюд. Кабачки можно замариновать, поджарить, нафаршировать, приготовить из них оладьи, включить в овощное рагу. Мы же рекомендуем рецепт легкого салата из запеченных кабачков. Он легкий как в приготовлении, так и по составу. Съев его, вы утолите голод, но не наберете лишних калорий.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 4 молодых кабачка
  • 2 зубка чеснока
  • 100 мл натурального йогурта
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 ст. л. сухой приправы
  • укроп
  • черный молотый перец
  • соль

Приготовление:

  1. Молодые кабачки вымыть, обсушить и, не очищая, нарезать некрупной соломкой.
  2. Подготовленные кабачки посолить, поперчить, притрусить сухой приправой, сбрызнуть растительным маслом и бальзамическим уксусом, перемешать, выложить на застеленный пергаментом противень и запекать при 200°С 15 минут.
  3. Йогурт соединить с измельченным укропом и пропущенным через пресс чесноком, хорошо вымешать и заправить остывшие кабачки.
  4. Перед подачей салат выдержать в холодильнике.

На заметку

В качестве приправы используйте любую сухую смесь – итальянские травы, прованские, средиземноморские, хмели-сунели.

Натуральный йогурт можно заменить сметаной или майонезом, но в таком случае салат будет уже не таким диетическим.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Какой праздник 28 февраля: что сделать для счасть...
Какой праздник 28 февраля: что сделать для счастья и крепкого здо...
Курица по-японски: быстрый рецепт оригинального б...
Курица по-японски: быстрый рецепт оригинального блюда из шести ин...
Рулет из свинины вместо колбасы: простой рецепт в...
Рулет из свинины вместо колбасы: простой рецепт вкусного блюда
Вредят взрослым и детям: вот почему рискованно ис...
Вредят взрослым и детям: вот почему рискованно использовать пласт...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.