Квашеные помидоры с чесночком: подруги будут выпрашивать рецепт

Квашеные помидоры - любимая многими закуска, которой стоит запасаться уже сейчас. Помидоры можно брать любые на ваш вкус, главное - строго соблюдать рецептуру и не забыть, как долго квасить помидоры, чтобы даже летом наслаждаться вкуснейшим угощением.

Квашеные помидоры - рецепт на 3 литровую банку

Ингредиенты:

• полтора-два килограмма помидоров;
• один пучок петрушки;
• три-четыре зубчика чеснока;
• два-три листа черной смородины;
• два-три листа вишни;
• один зонтик укропа;
• одна рюмка соли;
• литр-полтора чистой воды.

Приготовление:

1. Для того чтобы сделать квашеные помидоры быстро и просто, нужно их вымыть и избавить от хвостиков.
2. Промыть зелень, чеснок очистить и нарезать кусочками.
3. В эмалированную кастрюлю или ведро выложить немного петрушки, чеснок, листья смородины и вишни, зонтик укропа, а сверху разместить помидоры.
4. В указанном количестве чистой воды растворить соль, залить рассолом овощи и зелень в емкости.
5. Придавить грузом так, чтобы помидоры не всплывали, и убрать в темное прохладное место. Через 2-3 недели ароматная закуска будет готова к подаче на стол.