Куриные котлеты в томатном соусе: рецепт вкуснейшей добавки к любому гарниру

Сочные и ароматные куриные котлетки в томатном соусе – лучший вариант блюда к гарниру на обед или ужин. Приготовьте их по рецепту из блога "Кулинарная книга" и порадуйте родных и близких вкуснятиной. Такие котлеты подойдут к макаронам, гречке, рису, булгуру, а томатный соус можно использовать в качестве подливы.

Куриные котлеты в томатном соусе

Ингредиенты:

• куриный фарш – 600 гр;
• яйцо – 1 шт;
• лук крупный – 1/2 шт;
• мука – 2 ст. л;
• специи;
• зелень;
• растительное масло.

Для соуса:

• лук крупный – 1/2 шт;
• чеснок – 1 зубчик;
• морковь – 1 шт;
• цукини – 1 шт;
• томаты в собственном соке – 1 б.
• вода – 50-70 мл;
• специи;
• твердый сыр – 50 г.

Способ приготовления:

1. В фарш добавить яйцо, мелко нарезанный лук, зелень, специи и муку, перемешать до однородности. Сформировать котлеты и обжарить на масле с двух сторон до золотистости, переложить на бумажное полотенце.
2. Для соуса на той же сковороде обжарить порезанный кубиками лук и чеснок до прозрачности. Добавить морковь и цукини, жарить до мягкости овощей примерно 5-7 минут. Добавить томаты с соком и водой.
3. Заправить специями и довести до кипения, прогреть 2-3 минуты. Соус должен загустеть.
4. В форму для запекания переложить половину соуса, выложить котлеты и залить оставшимся соусом.
5. Посыпать все тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах 15-20 минут до готовности.