Как самостоятельно сделать бюджетную колбасу к Пасхе без оболочки: вкусно и просто

СоветыКулинария
Как самостоятельно сделать бюджетную колбасу к Пасхе без оболочки: вкусно и просто
Фото: из открытых источников
346 5.0 SkibairSkibair
Приготовить вкусную колбаску можно самостоятельно и вам не понадобится для нее специальная оболочка.

Одним из атрибутов пасхальной корзины и праздничного стола является колбаса. Она подается на стол вместе с пасками и яйцами. Приготовить вкусную колбаску можно самостоятельно и вам не понадобится для нее специальная оболочка.

Рецептом такой колбасы поделилась украинская фудблогер Alina FooDee.

Рецепт

Что вам понадобится

  • Куриные бедра - 700 г
  • Куриное филе - 150 г
  • Говядина - 150 г
  • Соль - 1 ч. ложка без горки
  • Сахар - 1 ч. ложка без горки
  • Сушеный чеснок - 1 ч. ложка без горки
  • Мускатный орех - 1/3 ч. ложки
  • Черный перец - по вкусу
  • Крахмал - 15-20 г (до 2% от массы фарша)

Как сделать колбасу "Ассорти"

  1. 1 куриное бедро отложите в сторону, а с остальных снимите мясо и смолотите на мясорубке в фарш. Куриное бедро, куриное филе и говядину нарежьте небольшими кубиками.
  2. Фарш смешайте с нарезанным мясом, добавьте в него специи и крахмал. Разделите фарш на две части.
  3. Возьмите рукав для запекания, разрежьте его вдоль, выложите в него фарш и сформируйте колбасу. Края нужно зафиксировать и сделать несколько проколов зубочисткой или иглой сверху - чтобы при запекании рукав не лопнул.
  4. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте колбасу 30-40 минут. Готовой колбасе дайте время остыть.

Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Сытное блюдо на ужин: рецепт оригинального салата...
Сытное блюдо на ужин: рецепт оригинального салата из копченой ску...
Перекус: мифы и реальность от диетолога
Перекус: мифы и реальность от диетолога
Тайны предыдущих воплощений: четыре способа узнат...
Тайны предыдущих воплощений: четыре способа узнать, кем вы были в...
Растение, требующее терпения: что следует знать о...
Растение, требующее терпения: что следует знать о выращивании спа...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.