Как приготовить растительное молоко из орехов: рецепт от фудблогера

Такое веганское молоко легко сделать дома и оно отлично подойдёт к кофе, а также тем, кто не переносит лактозу. Фудблогер kristina_buleziuk поделилась со своими читателями простым и интересным рецептом растительного молока, которое быстро и просто приготовить дома, а на вкус оно будет лучше магазинного.

Рецепт

Ингредиенты:

• Орехи (необжаренные) 1 стакан
• Вода 4 стакана

Приготовление:

1. Орехи замочить на 8 часов (для грецких орехов и кешью можно меньше времени – 4 часа, а для миндаля от 8 до 12 часов);
2. Воду после замачивания слить;
3. Положить орехи в блендер и залить водой;
4. Хорошо все измельчить;
5. Жидкость должна приобрести светлый цвет;
6. Процедить напиток через марлю от остатков орехов;

Срок хранения молока 4-7 дней.

Советы :

• Рецепт растительного молока универсален для всех видов орехов и семян;
• Для насыщенного вкуса и аромата пропорция может быть 1:3 соответственно;
• Самое вкусное ореховое молоко выходит из лесного и грецких орехов.
• По желанию в молоко можно добавить несколько фиников (измельчать вместе с орехами) или немного меда, чтобы оно получило сладковатый привкус.

Преимущества растительного молока (по словам автора):

1. Не содержит холестерина;
2. Содержит витамины группы B, полезные для нервной системы и обмена веществ;
3. Содержит магний, важный для нервной системы, мышц и борьбы со стрессами;
4. Содержит растительное железо;
5. Содержит фосфор, важный для костей и зубов.

Домашнее растительное молоко очень полезно и дешевле магазинного.