Как приготовить нежные голубцы из молодой капусты: пошаговый рецепт вкусного блюда

СоветыКулинария
Как приготовить нежные голубцы из молодой капусты: пошаговый рецепт вкусного блюда
Фото: из открытых источников
181 4.0 SkibairSkibair
Весной начинается сезон молодой капусты. И из нее можно приготовить не только вкусные хрустящие салаты, но и горячие блюда.

Чаще всего молодую капусту используют для салатов. Она отлично сочетается с такими же хрустящими овощами — свежим огурцом, редиской. Можно запечь ее в духовке четвертинками и подать с вкусным соусом. А можно сделать отличные голубцы. К тому же с ней меньше возни. Листья, которые пойдут на голубцы, достаточно всего на две минуты опустить в кипяток — и можно заворачивать в них начинку.

Голубцы из молодой капусты

Ингредиенты:

  • 1 кочан молодой капусты;
  • 100 г риса;
  • 200 г пастернака или корня сельдерея;
  • 200 г моркови;
  • 200 г цветной капусты;
  • 80 г помидоров;
  • 260 г лука репчатого
  • 60 г шампиньонов;
  • 100 мл растительного масла;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 400 г помидоров в собственном соку
  • пара зубчиков чеснока, соль, сахар.

Приготовление:

  1. Листья капусты разберите, помойте и опустите в кипящую, подсоленную воду на две минуты. Потом остудите.
  2. Овощи запеките в фольге с солью и маслом. Рис отварите до полуготовности. Обжарьте мелко нарезанный лук вместе с грибами.
  3. Овощи нарежьте мелкими кубиками и смешайте с луком, рисом, грибами и соевым соусом.
  4. В блендере смешайте обжаренный лук, помидоры и чеснок. Если соус получится слишком густым, разбавьте его водой. Посолите и добавьте сахар по вкусу. Выложите голубцы на дно формы, залейте соусом и запекайте при температуре 180 °С 45 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице Sovetnika.net.
Сейчас читают
Крестоцветная блошка на редиске и капусте: как от...
Крестоцветная блошка на редиске и капусте: как от нее избавиться ...
Последнее весеннее Полнолуние осчастливит три зна...
Последнее весеннее Полнолуние осчастливит три знака Зодиака: сбуд...
Салонный фильтр в авто: на что влияет и когда его...
Салонный фильтр в авто: на что влияет и когда его нужно менять
Вкуснейший торт рафаэлло без выпечки за 15 минут:...
Вкуснейший торт рафаэлло без выпечки за 15 минут: получится даже ...
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.