Кабачки с сардиной на зиму: необычно, невероятно вкусно и доступно!

Опытные кулинарки советуют попробовать очень необычную консервацию – кабачки с сардиной. Готовится она очень легко, вкус получается невероятный, а зимой такая баночка может заменить целое готовое блюдо.

Как приготовить кабачки с сардиной на зиму, рассказали в Telegram-канале "Рецепти Файних Господинь".

Рецепт

Из указанной порции продуктов должно получиться 5 полулитровых банок. Если вы хотите сделать меньше или больше - поделите или умножьте указанные ингредиенты на нужное количество.

"В прошлом году этот рецепт создал настоящий бум среди закруток, одни фукали, другие хвалили, а мы проверили и можем смело советовать вам. На вкус это блюдо напоминает сардину в томате, чуть более нежный вкус за счет кабачков", - говорит автор рецепта Ульяна Левицкая.

Ингредиенты:

• 250 г растительного масла
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг лука
• 175 г кетчупа (к шашлыку)
• 1 кг 250 г кабачков
• 1 банка сардин в масле
• 1,5 ст. л. соли
• 125 г сахара
• 50 г уксуса (9%)

Как приготовить кабачки с сардиной

1. Морковь моем, чистим, трем на грубой терке. Лук и кабачки режем кубиками.
2. Берем кастрюлю с толстым дном, наливаем растительное масло, добавляем морковь и тушим. Затем добавляем лук, тушим, помешиваем. Потом добавляем кетчуп.
3. Когда все закипит, добавляем кабачки, а затем сардину (предварительно нужно обобрать от хребтовых костей). Еще добавляем соль, сахар и тушим примерно 30 минут. Затем вливаем уксус и тушим еще 20 минут.
4. Готовое блюдо раскладываем в стерилизованные банки и закручиваем.