Как приготовить кабачки в соусе сацебели на сковороде

Это сочное, пикантное блюдо, которое отлично подойдет как гарнир к мясу или птице.

Готовится очень просто: кабачки обжарьте до золотистой корочки, затем протушите в соусе сацебели с чесноком и посыпьте зеленью.

Рецепт

Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт.;
• соус сацебели — 6 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• перец черный молотый;
• соль;
• зелень (укроп, чеснок).

Приготовление:

1. Кабачки помойте и нарежьте полукольцами.
2. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. Зелень промойте и мелко нарежьте.
4. В сковороде, на среднем огне, разогрейте растительное масло и обжарьте кабачки с двух сторон до золотистой корочки.
5. Добавьте к кабачкам соус сацебели, чеснок, перец черный молотый, посолите, накройте крышкой и тушите на медленном огне 6-8 минут. Перед подачей посыпьте зеленью.

Советы:

• Кабачки используйте молодые.