Ярко, вкусно и с остринкой: рецепт пикантной закуски из кабачков

Поскольку кабачки еще не отошли, предлагаем насладиться закуской из них, приготовленной по рецепту кулинарного блогера Кристин Азизян. Она рассказала и показала, как приготовить пикантную закуску из кабачков с острым соусом, которая никогда не задерживается на столе.

Пикантная закуска из кабачков

Ингредиенты:

• кабачки молодые — 1–2 шт;
• красный болгарский перец (по желанию) — 1 шт;
• зелень (зеленый лук, петрушка, кинза, укроп);
• кунжут — 1 ч. л.

Для соуса:

• соевый соус — 2–3 ст. л;
• крахмал — 1 ч. л;
• паприка — 1 ч. л;
• красный перец чили — 1/2–1 шт (или 1/2 ч ложки острого молотого красного перца);
• мед — 1 ч. л;
• горчица (по желанию) — 1 ч. л;
• чеснок — 2–3 зубчика.

Способ приготовления:

1. Кабачки и перец порезать брусочками.
2. Сначала пожарить на растительном масле кабачки, чуть позже — добавить перец.
3. Смешать и продолжить прожаривать почти до готовности.
4. Добавить соус и, помешивая, прожарить еще пару минут уменьшив огонь. В конце добавить кунжут и зелень. Закуска готова!